Як обрізати плодові дерева

Обрізка плодових дерев – це видалення частини гілок для формування крони, регулювання врожаю й санітарного очищення саду. Її роблять переважно навесні до руху соку, влітку проводять легкі зелені операції, а восени – лише санітарне вирізання хворих і сухих гілок. Правильний зріз ідe на кільце без пенька або на зовнішню бруньку під кутом 45 градусів, а всі дзиґи, перехрещені й ті, що ростуть усередину крони, гілки прибирають повністю.

Якщо ви тільки плануєте сад чи город на новій ділянці, спершу варто визначитися із загальним планом робіт: коли й що садити, де закладати грядки, а де плодові дерева. Загальна послідовність ремонту й облаштування ділянки розписана у матеріалі З чого почати ремонт.

Обрізка плодових дерев – це агротехнічний прийом видалення частини пагонів і гілок, який формує міцний скелет крони, відкриває доступ світла й повітря до плодів та підтримує здоровʼя дерева на весь термін його плодоношення. Нижче розберемо навіщо й коли обрізають, які види обрізки бувають, як правильно робити зріз і яких помилок уникати.

Навіщо й коли обрізати плодові дерева

Обрізка потрібна, щоб відкрити крону світлу й повітрю, розподілити сили дерева на менше плодів, зате крупніших, і вчасно прибрати хворі та сухі гілки. Без регулярної обрізки крона загущується, плоди дрібнішають і зʼявляються в основному на периферії, а всередині крони гілки оголюються й сохнуть через нестачу світла.

Основний час обрізки – рання весна, поки бруньки ще сплять, а сік не рушив: дерево легше переносить видалення деревини, а зрізи швидше загоюються до початку активного росту. Літню обрізку роблять як “зелену операцію” – вижимають зайві молоді пагони й прищипують верхівки, щоб не витрачати сили на деревину, яку однаково доведеться зрізати взимку. Осіння обрізка – виключно санітарна: прибирають сухе, хворе й пошкоджене, а формувальну й омолоджувальну переносять на весну, бо свіжі зрізи восени гірше загоюються перед морозами.

За даними виробників садового інструменту та галузевих рекомендацій з плодівництва, оптимальна температура для весняної обрізки – від 0 до +5 градусів, а вологість повітря має бути помірною, без дощу: волога деревина гірше загоюється й легше інфікується грибковими хворобами через свіжий зріз.

Види обрізки: коли й що ріжемо

Коротко: молоді дерева формують, дорослі регулюють, старі омолоджують, а хворі й сухі гілки прибирають санітарно в будь-якому віці дерева. У кожного виду своя мета, свій сезон і своя інтенсивність втручання в крону.

Формувальну обрізку роблять у перші 3-5 років життя дерева, коли закладається основний скелет крони – ярусна для яблуні й груші або чашоподібна для персика й абрикоса. Регулювальна підтримує вже сформовану крону в плодоносному віці: щороку проріджують загущені ділянки й вкорочують минулорічний приріст, щоб дерево не переростало у висоту й ширину. Омолоджувальну застосовують до старих дерев зі зниженою врожайністю – сильно вкорочують основні скелетні гілки на молодше бічне відгалуження, розтягуючи процес на 2-3 сезони, щоб не спровокувати дерево скинути весь урожай або відмерти від стресу.

“Найчастіша помилка на старих деревах – спроба омолодити крону за один сезон, вирізавши половину гілок одразу. Дерево реагує на такий стрес вовчками – жировими пагонами, які ростуть вертикально й забирають сили замість плодів. Омолодження завжди розтягую на 2-3 роки, знімаючи по третині старих гілок щовесни.” – Олег Кравченко, майстер-оздоблювач, 12 років практики.

Правила правильного зрізу

Правильний зріз робиться на кільце без пенька або на зовнішню бруньку під кутом близько 45 градусів – обидва варіанти дають дереву швидко затягнути рану й не залишають вхідних воріт для грибка. Кільце – це потовщення в місці зʼєднання гілки зі стовбуром чи основною гілкою; зрізати треба точно по ньому, не заходячи в стовбур і не залишаючи пенька довшого за кілька міліметрів.

На практиці на доросле дерево яблуні при регулювальній обрізці йде 15-25 таких зрізів за один сезон, і більшість з них – саме прибирання дзиґ і гілок, що ростуть усередину крони. Товсті скелетні гілки діаметром понад 3-4 см ріжуть у три прийоми: спочатку підпил знизу, потім основний зріз зверху трохи далі, і насамкінець фінальне вирівнювання по кільцю – так кора не задирається під вагою гілки, що падає.

Як формувати крону молодого дерева

Форму крони обирають під конкретну культуру: для яблуні й груші стандарт – ярусна розріджена крона з 3-4 ярусами скелетних гілок, для персика й абрикоса – чашоподібна крона без центрального провідника. Обидві схеми вирішують ту саму задачу – максимально відкрити крону сонцю, але роблять це по-різному відповідно до природи росту дерева.

При ярусному формуванні в перший рік після посадки залишають 3-4 сильні скелетні гілки, розташовані по колу з рівномірними проміжками, а центральний провідник вкорочують так, щоб він був на 20-25 см вищим за верхню скелетну гілку. У наступні роки закладають ще 2-3 яруси з проміжком по стовбуру приблизно 40-60 см, щоразу вибираючи гілки, що ростуть під кутом 45-60 градусів до стовбура – вертикальні пагони ламкіші й гірше плодоносять.

Чашоподібну крону для персика формують інакше: у перший рік вирізають центральний провідник над 3-4 добре розташованими бічними гілками, і надалі дерево росте без верхівки, розкриваючись сонцю зсередини як чаша. Такий спосіб особливо важливий для персика й абрикоса, бо ці культури плодоносять на молодому однорічному прирості, якому потрібно максимум світла по всій довжині гілки, а не тільки на периферії крони.

Який інструмент потрібен і як його дезінфікувати

Для обрізки плодових дерев потрібен гострий і чистий інструмент, підібраний під діаметр гілки: секатор для пагонів до 2 см, сучкоріз для гілок 2-4,5 см, і садова ножівка або пила для товщих скелетних гілок. Тупий інструмент мне деревину замість чистого різу, а рвана рана загоюється довше й легше інфікується.

Перед переходом від одного дерева до іншого, а особливо при роботі з хворими гілками, леза дезінфікують – протирають спиртовим розчином або занурюють у розчин побутового відбілювача. Це запобігає перенесенню грибкових і бактеріальних хвороб між деревами через залишки соку на лезі. За рекомендаціями виробників садового інструменту леза секаторів варто дезінфікувати після кожного дерева з ознаками хвороби, а на здоровому саду – хоча б раз на день роботи.

Чи потрібно замазувати зрізи?

Дрібні зрізи діаметром до 2 см загоюються самостійно й садового вару не потребують. Великі зрізи понад 2 см замазують садовим варом або спеціальною садовою фарбою протягом кількох годин після обрізки, поки рана свіжа й не встигла підсохнути чи інфікуватися.

Садовий вар – це захисна суміш на основі воску чи парафіну, яка ізолює деревину від вологи, спор грибків і бактерій, поки дерево не наростить власний захисний шар калюсу навколо рани. За практикою садівників великі зрізи без обробки загоюються вдвічі-втричі довше й частіше стають вхідними воротами для трутовиків і гнилі стовбура. З досвіду на доросле дерево при омолоджувальній обрізці йде приблизно 30-50 г вару на всі великі зрізи за сезон – невелика витрата матеріалу проти ризику втратити гілку чи все дерево через гниль.

Типові помилки при обрізці

Коротко: більшість проблем із деревами після обрізки – це залишені пеньки, обрізка в сильний мороз і надмірне видалення крони за один раз. Ось найпоширеніші помилки садівників-початківців.

• Залишати пеньки замість зрізу по кільцю – пеньок не заростає й перетворюється на дупло з гниллю за кілька років.
• Обрізати дерева в мороз нижче -5 градусів – деревина крихка, зрізи рвані, кора тріскає довкола рани.
• Видаляти більше третини крони за один сезон – дерево впадає у стрес, дає вовчки замість плодів або взагалі не плодоносить наступного року.
• Різати тупим інструментом – рвана рана загоюється довше й легше інфікується грибковими хворобами.
• Не дезінфікувати леза між деревами – переносить хвороби зі хворого дерева на здорове через залишки соку.
• Ігнорувати великі зрізи без замазування – незахищена деревина понад 2 см стає вхідними воротами для трутовиків.

Якщо після обрізки плануєте оновити грядки поруч із садом, подивіться матеріал Як зробити високі грядки – гарне сусідство овочевих грядок і плодових дерев теж впливає на врожайність ділянки.

Часті запитання